Q 為何要吃素?支持吃素的理由。
A 支持吃素的理由有二：
一、護生觀念。很多人疼愛小貓小狗更甚於自己的親人朋友。
若聽到虐待動物的事情，應該無法接受，並且會依循法律途徑或輿論來抵制。
倘若知道貓狗被宰殺來食用，應該會更強烈反彈了，
但是貓狗與雞、豬、牛、羊又有何異呢?
一樣都是生命，怎麼能宰殺他們，造就殺業呢?
二、吃素是搶救地球暖化的最直接方法。
研究顯示，每天吃素可減碳4.1公斤，
約等於108到360顆樹一天的CO2吸收量，
生產一公斤的肉，會排放36.4公斤的二氧化碳。
此外畜養和運送一公斤的牛肉、羊肉和豬肉所消耗的能源，
相當於點亮一個100瓦的燈泡將近三個星期。
所以簡單的改變生活方式，就能有效的減緩地球暖化的速度。
Q 現實生活中很難吃到純素，只能吃「鍋邊素」、「方便素」，這樣算吃素嗎?
A 吃素的目的在長養慈悲心、清淨身心、響應環保，
過程中時時守護當初發願齋戒的心是最重要的。
倘若現實條件不允許，鍋邊素、方便素也是一種「隨緣因應」的方式。
重要的是，我們不能「有意」的去吃、去傷害眾生。
Q 如果看到美食當前，或者看到別人想用美食，該如何克制？
A 餐桌上的美食從原始生命到製作過程的結束，
我們並沒有實際的參與，
但只要想每一塊肉都是在動物身上畫上一刀及動物的哀嚎聲，
如同自己受傷流血，都是令人不堪與疼痛，
如此一來，桌上的就不是一道美食了，
而是一樁樁為飽足食慾的事件。
當我們很清楚的知道自己的念頭，
就會知道當下該如何面對。
Q 常聽人說吃素營養不均衡的問題，該如何解決？
A 營養不均的人，不單純是因為吃葷或吃素。
而是看我們吃了什麼？
越來越多科學證明，素食反而對身體健康，
食用天然素食，而非素料再加工。
為了營養均衡，建議每餐攝取最少四種顏色的蔬果，
吃素者較缺乏來自動物身上的礦物質、維生素B群，及動物性脂肪蛋白；
礦物質可由藻類取代，B群可由黃色蔬果取代，脂肪蛋白可由豆類、豆腐類取代。
相信只要多用心，人人都可以吃得健康、吃的歡喜。
歡迎大家一起響應素食生活 http://www.tzuchi.org.tw/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=392&lang=zh
全球素食餐廳資訊 http://food.suiis.com
留言列表
